食用菌常壓滅菌爐要注意的幾個(gè)環節

在生(shēng)産食用菌過程中哪一個(gè)環節都非常重要，可(kě)想而知是滅菌環節則是重中之重，食用菌常壓滅菌爐選擇和(hé)使用不好，就有(yǒu)可(kě)能全**覆滅。滅菌不徹底雜菌叢生(shēng)。滅菌的原則和(hé)過程相信搞過食用菌生(shēng)産種植的朋友(yǒu)們也都明(míng)白，下面就簡單的說一下食用菌常壓滅菌爐要注意的幾個(gè)環節供大(dà)家(jiā)參考：

1、根據滅菌量決定放氣孔的大(dà)小(xiǎo)和(hé)多(duō)少(shǎo)。5千袋的菌鍋可(kě)以留兩個(gè)1.5寸排氣孔，依此類推。排氣孔的位置z下層菌筐的下面。

2、簡易鍋、土蒸鍋、鐵(tiě)皮鍋，無論哪種鍋，滅菌倉擺放密度不要過大(dà)，z好第個(gè)周轉筐中都保留一定的空(kōng)隙，便于熱空(kōng)氣流通(tōng)。

3、常壓蒸氣鍋爐，為(wèi)了防止加水(shuǐ)降溫可(kě)以用兩個(gè)鍋爐，同時(shí)給滅菌倉內(nèi)通(tōng)蒸氣，如果是一個(gè)鍋爐加水(shuǐ)時(shí)z好加開(kāi)水(shuǐ)，少(shǎo)加、勤加。

4、以船(chuán)型滅菌鍋一定要夠大(dà)，燒煤以正方型鍋底為(wèi)好，燒些(xiē)以長方型鍋為(wèi)好。

5、帶探頭的壓力溫度表将探頭插入z下層筐中的菌袋內(nèi)部。

6、溫度表需要校(xiào)準，無論是電(diàn)子數(shù)顯的還(hái)是壓力指針的溫度表都需要校(xiào)準。

7、鍋內(nèi)加足水(shuǐ)，尤其是**鍋，冷鍋冷竈費水(shuǐ)費燃料，防止燒幹鍋，并且燒下一鍋的時(shí)候不用燒很(hěn)長時(shí)間(jiān)，就容易上(shàng)蒸氣，袋上(shàng)的冷凝水(shuǐ)落入鍋內(nèi)不足以導緻降溫。

8、悶制(zhì)，達到滅菌溫度以後不要急于打開(kāi)鍋門(mén)降溫。z好悶制(zhì)6-10小(xiǎo)時(shí)再出鍋。

9、關于降溫，有(yǒu)些(xiē)地方由于開(kāi)鍋晚采用軸流風機向鍋內(nèi)吹風降溫，這種方法容易導緻雜菌感染隐患。

像市場(chǎng)上(shàng)有(yǒu)的供應的産品的燃燒部分采用雙層爐排燃燒室，升溫、升壓快，對未燃盡氣體(tǐ)經過二次燃燒，起到燃燒充分，消煙、除塵的作(zuò)用。爐體(tǐ)上(shàng)部布置的彎水(shuǐ)管為(wèi)對流受熱區(qū)，爐體(tǐ)下部布置的爐排管及爐膽為(wèi)輻射受熱區(qū)，爐體(tǐ)結構和(hé)煙氣流程，布局合理(lǐ)，傳熱良好，該鍋爐設計(jì)合理(lǐ)，結構簡單，操作(zuò)、維修方便，占地面積小(xiǎo)。我們的食用菌常壓滅菌爐也不差。